20 minutos 2 Porções


INGREDIENTES

2 orelhas de porco
2 rodelas de cebola
1 dente de alho
Talos de salsinha e alho poró
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de polvilho azedo
Banha de porco para fritar em imersão


COMO FAZER

Lave as orelhas de porco e coloque-as em uma panela com os temperos e o sal.
Cubra com água e deixe ferver até que as orelhas fiquem macias (se preciso adicione mais água durante o cozimento).
Retire as orelhas da panela e despreze a água.
Corte-as em fatias (se desejar você pode fatiá-las bem mais fininhas do que aparecem na foto) e em seguida passe-as no polvilho azedo.
Vá colocando as fatias aos poucos em uma frigideira com a banha de porco já quente.
Retire-as quando estiverem bem douradas e salpique com sal a gosto.