4 Porções

INGREDIENTES

• 500 gramas de macarrão para yakisoba
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 6 colheres (sopa) de óleo comum
• 300 gramas de carne de porco cortada em tiras
• 1 cenoura cortada em tiras
• 2 pimentões cortados em tirinhas
• 4 cogumelos shiitake frescos, cortados em tiras finas
• 150 gramas de moyashi
• 100 gramas de haná-nirá (broto de alho japonês)
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de molho inglês
• Pimenta do reino a gosto

COMO FAZER

1. Cozinhe o macarrão, escorra-o e depois misture com o óleo de gergelim. Reserve.
2. Aqueça duas colheres de óleo em uma frigideira grande e refogue a carne de porco até dourar.
3. Acrescente as cenouras e refogue.
4. Faça o mesmo com o pimentão, os cogumelos, o moyashi e o haná-nirá, seguindo esta ordem e acrescentando mais óleo, se necessário.
5. Transfira tudo para um prato e reserve.
6. Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue rapidamente o macarrão.
7. Junte as carnes com tudo o que foi refogado anteriormente.
8. Tempere com sal, shoyu, molho inglês e pimenta.
9. Sirva ainda quente.