Receita da culinarista Angela Xavier*

INGREDIENTES

1 lombo suíno de 1,5 kg
Temperos a gosto (sal, alho, louro, orégano em folha, cebola, pimenta do reino e limão)
2 batatas grandes cortadas em 4 partes


COMO FAZER

Tempere o lombo a gosto e deixe marinar por 2 a 3 horas.

Aqueça uma panela de ferro e coloque nela o lombo temperado.

Vá dourando o lombo de todos os lados e pingando água aos poucos.

Deixe cozinhar dourando por uns 40 minutos.

Retire o lombo e cozinhe as batatas sem casca no caldo.

Retorne o lombo à panela para aquecê-lo.

Sirva acompanhado de arroz branco ou baião-de-dois.


* Receita e foto gentilmente cedidas pela culinarista Angela Xavier, colaboradora do Portal do Mercadão.