Descrição

De sabor característico e intenso, ideal para quem aprecia carne de cordeiro, o pescoço de cordeiro (ou neck lamb) é um corte saboroso, suculento e com intenso marmoreio (gordura entremeada).

👩‍🍳🧑‍🍳 Fica ótimo cozido ou ensopado, pois o cozimento lento desmancha a cartilagem e deixa a carne soltando do osso. Também pode ser levado ao forno ou à brasa ou ainda usado para preparar ragus, rechear massas ou assar recheado.

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