Você sabe qual a diferença entre pernil e paleta? Pernil é o nome que se dá à perna traseira de porcos, cordeiros, javalis e outros animais, enquanto a paleta corresponde à perna dianteira.

Por ser mais magra e fina, a paleta geralmente é mais fácil de temperar e, depois do preparo, costuma ficar mais macia que o pernil. Mas ambas são consideradas carnes nobres e são ideais para assar, podendo ser preparadas com ou sem osso, recheadas ou não.

Além de fazer bastante sucesso em lanches, o pernil suíno é muito apreciado nas ceias de Natal e Ano-Novo, não somente aqui no Brasil mas também em outros países da América Latina. Fica uma delícia, por exemplo, assado no forno com batatas, como você pode conferir aqui.

Você encontra esse e diversos outros cortes suínos à venda no Center Carnes Irmãos Gaspar, que fica dentro do Mercadão de São Paulo. Faça já sua encomenda pelo telefone/whatsapp: (11) 3228-1989.