1h30
2 Porções

INGREDIENTES

• 300 gramas de pé de porco (dependendo do tamanho, pode ser de 1 a 3 pés)
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 pedaço de alho poró
• 1 pedaço de gengibre
• 1 colher (sopa) de saquê (destilado de arroz)
• Óleo de fritura
• Sal e açúcar a gosto

COMO FAZER

1. Lave bem o pé de porco e corte-o em pedaços médios.
2. Em uma panela, coloque a carne em água fria e deixe aquecer até que ela comece a ferver. Deixe cozinhando por uns 5 minutos.
3. Retire a panela do fogo e coloque o pé de porco em um prato limpo. Reserve.
4. Em uma frigideira, despeje uma colher (sopa) de óleo e uma colher (sopa) de açúcar. Quando o óleo estiver quente, acrescente o pé de porco e mexa bem.
5. Quando a carne estiver bem dourada, acrescente uma xícara de água, o molho de soja, o alho poró, o gengibre e o destilado de arroz.
6. Mexa bem os ingredientes e deixe cozinhando em fogo alto por 10 minutos. Baixe o fogo e continue a cozinhar por cerca de 1 hora.
7. Quando o pé de porco estiver bem tenro, retire do fogo e coloque em uma travessa, que você pode decorar com pepinos e tomates-cereja.