2h30
1 Porção

INGREDIENTES

• 1 peça de panceta com pele
• Suco de 6 limões
• Sal grosso a gosto
• 4 folhas de louro
• Pimenta do reino a gosto
• ½ litro de água

COMO FAZER

1. Pegue a peça da panceta e, usando uma faca pequena, faça furos do lado da carne.
2. Coloque a panceta em um refratário e regue-a com os temperos e um pouco de sal.
3. Deixe a panceta marinando por pelo menos 2 horas.
4. Na hora de assar, transfira a panceta para uma assadeira, espalhe mais um pouco de sal grosso no lado da carne e cubra com papel-alumínio.
5. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1h30.
6. Retire o papel-alumínio, regue a panceta com a marinada e asse por mais uns 30 minutos até que fique ela fique bem douradinha e crocante, ao ponto de pururuca.