20 minutos
2 Porções

INGREDIENTES

• 2 orelhas de porco
• 2 rodelas de cebola
• 1 dente de alho
• Talos de salsinha e alho poró
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
• Banha de porco para fritar em imersão

COMO FAZER

1. Lave as orelhas de porco e coloque-as em uma panela com os temperos e o sal.
2. Cubra com água e deixe ferver até que as orelhas fiquem macias (se preciso adicione mais água durante o cozimento).
3. Retire as orelhas da panela e despreze a água.
4. Corte-as em fatias (se desejar você pode fatiá-las bem mais fininhas do que aparecem na foto) e em seguida passe-as no polvilho azedo.
5. Vá colocando as fatias aos poucos em uma frigideira com a banha de porco já quente.
6. Retire-as quando estiverem bem douradas e salpique com sal a gosto.