INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de salsão picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano, manjericão e cheiro-verde a gosto
COMO FAZER
- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, até obter um creme. Reserve.
- Coloque a carne de porco em um recipiente, fure-a com um garfo e passe o creme reservado sobre ela.
- Tampe o recipiente e deixe a carne marinando por pelo menos umas 3 horas. Se preferir, coloque a carne com o tempero dentro de saquinhos plásticos.
- Quando for preparar a carne, transfira-a junto com o tempero para uma assadeira. Cubra-a com papel-alumínio e coloque para assar por cerca de 40 minutos.
- Depois disso, retire o papel-alumínio e deixe assando até atingir o ponto desejado.