INGREDIENTES

• 1 lombo suíno de 1,5 kg
• Temperos a gosto (sal, alho, louro, orégano em folha, cebola, pimenta-do-reino e limão)
• 2 batatas grandes cortadas em 4 partes

COMO FAZER

1. Tempere o lombo a gosto e deixe marinar por 2 a 3 horas.
2. Aqueça uma panela de ferro e coloque nela o lombo temperado.
3. Vá dourando o lombo de todos os lados e pingando água aos poucos.
4. Deixe cozinhar dourando por uns 40 minutos.
5. Retire o lombo e cozinhe as batatas sem casca no caldo.
6. Retorne o lombo à panela para aquecê-lo.
7. Sirva acompanhado de arroz branco ou baião-de-dois.