1h00
5 Porções

INGREDIENTES

• 1 quilo de costelinha de porco
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de molho shoyu
• Pimenta moída a gosto
• 1 colher (sopa) de banha de porco
• 1 ½ litro de água
• 1 copo de suco de laranja
• Alecrim e sal a gosto

COMO FAZER

1. Um dia antes, separe as costelinhas em pedaços.
2. Em uma tigela, tempere-as com sal e pimenta, esmague o alho, acrescente depois o alecrim com o molho shoyu e misture bem.
3. Coloque o suco de laranja e deixe a carne mergulhada nessa marinada.
4. Leve à geladeira e cubra com plástico filme, deixando até o dia seguinte.
5. No dia seguinte, aqueça a banha em uma panela de ferro ou frigideira antiaderente. Coloque somente as costelinhas uma a uma, reservando a marinada.
6. Acrescente a água na carne e deixe cozinhando até que a água seque e as costelinhas fiquem bem douradas.
7. Adicione, então, a cebola e a marinada.
8. Deixe cozinhar até engrossar o molho.