A carne de porco teve um papel de destaque no episódio desta semana do programa MasterChef Brasil, que é exibido todas as terças-feiras pela Rede Bandeirantes. É que na prova de eliminação os participantes tiveram de reproduzir um prato criado pelo chef e jurado Henrique Fogaça: barriga de porco com cuscuz marroquino.

Todos tiveram 1h15 para realizar a prova, mas alguns dos cozinheiros puderam assistir à aula que o chef Henrique Fogaça deu explicando como fazer para a barriga de porco ficar na textura e ponto desejados, bem como os ingredientes utilizados no preparo do cuscuz.

Fogaça revelou que normalmente prepara a barriga de porco no forno por cerca de 4 horas, mas na receita que ele adaptou, e que deveria ser reproduzida no programa, ela é feita na panela de pressão.

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